В 2007 году компания UXUS для Selzim Restaurant Group в центре Сакраменто Калифорния, в двух кварталах от Капитолия создала ресторан-бар «Ella Dining Room & Bar». Ресторан был назван в честь внучки шеф-повара Рэнделла Селенда. Проект, рассчитанный на 250 посадочных мест, проектировался как будущее современное американское бистро, где посетители после долгого рабочего дня должны были расслабиться и насладиться приятной и уютной обстановкой.